ご注意・・・小倉北区旦過市場で「天ぷら油」に起因する火災発生！

北九州市消防局のWeb頁から　2022年3月2日更新

　北九州市内において「天ぷら油による火災」が10年平均で年間13件程度発生しており、コンロ火災」の約半数を占めています。
　天ぷら油による火災のほとんどが、調理中にその場を離れるなど、ちょっとした不注意により発生しています。
調理をする際は、その場を離れないなど、注意事項をよく守り、火災予防に努めましょう！

旦過市場、本年2度目の大規模火災状況

●火災発生：: 2022年8月10日の午後8時56分ごろ発生。45店舗が被災、延べ約3300㎡が焼損。
同年4月の火災では42店舗が被災、延べ約1900㎡が焼損。
●状況：: 調理が終わった後、店関係者は使用済みの天ぷら油を固めて処理するため、凝固剤を油が入った調理器具に投入。凝固剤は一定の温度を要するので、火を付けて油を加熱しながら洗い物をしていたところ、油から火が出ているのに店関係者が気づき、消火作業をしたが収まらず、客が119番した。
●消失状況：: 写真は2022/8/12 11:02・西日本新聞Webページから掲載

天ぷら油火災に注意　
参考・うるま市のホームページから。掲載のため編集替え、加筆。

　市内では、火の取り扱いの不注意での火災が発生しています。
　天ぷらは家庭での定番料理でもありますが、この度の旦過市場火災の様な危険が潜んでいます。
　コンロ使用中は、その場を絶対離れない！など注意事項を守り、火災予防に努めましょう。

『火は見てるあなたが離れるその時を』平成19年防火標語

天ぷら油火災を防ぐには

天ぷらや揚げ物をするときは、その場を離れない。どうしても離れなければいけない時は必ず火を止める。
台所に消火器や住宅用自動消火装置を設置する。
ガスコンロは、立ち消え安全装置、加熱防止装置などの付いた安全調理器具を選ぶのも一つの方法だと思います。

こんな原因でも火災に？

●紙製の油吸着剤で天ぷら油の処理をしてごみ袋に捨てたところ、ごみ袋が燃える火災が発生した。
●揚げ玉を天ぷら油で大量に揚げ、積み重なったまま放置したところ火災が発生した。
●コンロの近くに布巾をかけていたら布巾が落ちて火災が発生した。

もし、火災になってしまったら

　水、水分の多い野菜を入れると、急激に炎が大きくなり、周囲に油が飛び散って大変危険です。
　また、炎に包まれた天ぷら鍋を屋外へ搬出したり、窓等から屋外へ投げ捨てる例も見られますが、火傷を負うなどの危険がありますので注意が必要です。
　まず、コンロの火を止め、消火器で消火する方法が最適です。消火後にガスの元栓を閉めることを忘れずに行って下さい。(状況によりコンロの火を止められない場合もあるかと思われますが)
　元栓を閉めるのは、ガス漏れによる爆発事故の防止です。

粉末消火器で消火する方法

　消火した後、消火剤の放射を止めると再着火する恐れがあるので、充填されている全量の消火剤を油の中に入れる。
　この際、消火剤で視界をさえぎられ、火元を見失う恐れがあるので注意する必要があります。

注意【消火器を使うときには直接鍋にノズルを向けない】

●消火器の噴射の勢いで自分に熱い油がかかってしまいます。鍋には直接消火器を向けないで下さい。
●一度壁に当ててから消火薬剤を鍋に落とします。壁をクッションにすることで噴射の勢いを弱め、油の跳ね返りを防ぎます。

強化液消火器で消火する方法

　噴霧ノズル付強化液消火器は、粉末消火器と比較すると冷却効果があり油火災にとても有効です。
しかし、噴霧ノズル付以外の水系消火器は、油が飛び散り火災を拡大させる恐れがあり適しません。

エアゾール式簡易消火用具（小規模火災のみ有効）

　エアゾール式簡易消火用具鑑定マーク（日本消防検定協会が実施する鑑定品を示す）付をお勧めします。

覆いをして窒息消火する方法

　消火器が近くに無い場合は、次の方法で消火します。

鍋全体を包み込める大きさ以上のバスタオル、シーツ等を水で濡らし、水が垂れない程度に絞ってから鍋を覆います。
（あわてて鍋をひっくり返さないようにして、やけどに注意しましょう）
火が小さい場合は、鍋をすっぽり覆うフタをすることで、消火できます。
（消火後、すぐにフタを取ると、再び出火することがあるので注意しましょう。）